開展學校機關企事業單位食堂食品安全專項整治

為進一步加強對學校、機關企事業單位食堂的食品安全監管，有效防控餐飲環節群體性食品安全事故的發生，切實保障群眾的飲食安全，日前，山西省長治市市場監管局印發《關于開展學校、機關企事業單位食堂食品安全專項整治行動的通知》，從5月10日起在全市范圍內開展為期兩個月的學校、機關企事業單位食堂食品安全專項整治行動。

此次專項整治以“安全用餐、健康用餐、文明用餐”為導向，以許可管理、環境衛生、食材采購、布局設施、餐具消毒、食品留樣、油煙凈化、餐飲浪費為重點；以增強學校、機關企事業單位食堂食品安全意識，健全食品安全管理制度，改善食品安全設施，規范加工制作，抵制餐飲浪費，推廣文明用餐為載體，堅持問題導向，突出隱患排查，聚焦問題整改，打擊違法行為，督促企業全面落實食品安全主體責任。

通知要求，全市各級市場監管部門要把整治行動作為“我為群眾辦實事”實踐活動的重要內容，著力解決群眾關心急盼的熱點難點問題，督促學校、機關企事業單位食堂實現“布局基本合理、設施基本齊全、制度基本完善、安全基本保障”，做到“食堂亮證經營、人員持證上崗、衛生環境整潔、加工操作規范”，確保群眾用餐安全。