北京海淀開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)探尋果蔬清洗最優(yōu)方法

12月5日，在第40個(gè)“國(guó)際志愿者日”到來(lái)之際，北京市海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員前往位于該區(qū)的東升鎮(zhèn)文化活動(dòng)中心開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)，通過(guò)一場(chǎng)直觀(guān)的農(nóng)藥殘留對(duì)比測(cè)試，幫助市民破解果蔬清洗選擇難題。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一臺(tái)可快速檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥含量的專(zhuān)業(yè)儀器引起了居民的注意。該局工作人員選取同一批次的葡萄、草莓、菠菜、油麥菜等常見(jiàn)果蔬，在相同清洗條件下，以抑制率（≥50%初判超標(biāo)，即檢測(cè)數(shù)值越大，農(nóng)殘?jiān)礁撸┖臀舛龋礄z測(cè)溶液顏色越深，農(nóng)殘濃度越高）為核心判斷依據(jù)，對(duì)專(zhuān)用果蔬清洗劑、淘米水、鹽水、小蘇打水浸泡及清水搓洗5種家庭常用清洗方式進(jìn)行對(duì)比測(cè)試。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，小蘇打水與專(zhuān)用果蔬清洗劑表現(xiàn)最優(yōu)；流動(dòng)清水搓洗30秒的效果與鹽水清洗效果相差無(wú)幾，是便捷實(shí)用的選擇；淘米水去農(nóng)殘效果略?xún)?yōu)于清水，但差距不明顯。“今天我親眼看到檢測(cè)，知道怎么清洗蔬菜更有效了。”參與活動(dòng)的市民王女士說(shuō)。

活動(dòng)過(guò)程中，該局工作人員通過(guò)問(wèn)答互動(dòng)一一解答居民提出的問(wèn)題，進(jìn)一步提高居民的食品安全自我保護(hù)能力，并結(jié)合相關(guān)法律法規(guī)和典型案例，向市民講解預(yù)付式消費(fèi)維權(quán)指南，提醒老年人提高防詐意識(shí)守好“錢(qián)袋子”，多維度提升市民的自身維權(quán)意識(shí)和能力。

“我們將持續(xù)開(kāi)展‘實(shí)驗(yàn)室進(jìn)社區(qū)’‘普法面對(duì)面’等活動(dòng)，將各類(lèi)與民生息息相關(guān)的安全知識(shí)送到市民身邊。”海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將進(jìn)一步搭建信息交流平臺(tái)，當(dāng)好市民消費(fèi)安全的“守護(hù)者”。