護航開學“第一餐” 廣安市鄰水縣開展校園食品安全專項整治

近日，四川省廣安市鄰水縣市場監管局聯合縣教科體局開展校園食品安全隱患排查整治工作，開啟了開學“第一餐”監督檢查。

檢查組深入轄區各中小學、幼兒園，督促各學校嚴格落實食品安全“兩個責任”，切實履行“日管控、周排查、月調度”工作機制，全面開展學生食堂食品安全自查自糾，并提出三點要求。一要抓牢高標準衛生。各學校在開學前對食堂內外進行徹底清潔打掃，及時校驗維護設施設備，確保學校食堂整體干凈衛生、設施設備運轉正常，食品工用具、盛裝容器、加工器械進行徹底清洗消毒后方可使用。二要抓嚴規范操作。從業人員須持有效健康證上崗，嚴格執行晨檢制度。嚴格落實食品、食品添加劑、食品相關產品的采購、儲存、進出庫、加工等環節安全保障，規范食品留樣和餐飲具清洗消毒保潔。三要抓實日常管理。開學前，各學校要組織開展食品安全知識培訓，增強從業人員食品安全及規范操作意識，進一步降低校園食品安全風險。

自開展專項整治以來，該局共檢查各類學校10余家，發現隱患問題2處，均已責令整改。