南寧興寧：守護城市“煙火” 筑牢食安防護

在廣西壯族自治區南寧市興寧區，連接新華街與民生路的民生路北五里巷里，十余家“夫妻檔”“家庭式”快餐店用5-10元的親民價格，筑起周邊務工人員的“暖心食堂”。

為守護這份市井溫情中的食品安全，近日，興寧區市場監管局聯合多部門開展“護胃行動”，通過“教育+執法”雙軌并行模式，構建證照管理、源頭管控、安全保障、長效監管四重防線，讓市井煙火與食品安全溫暖共存。

此次“護胃行動”中，興寧區市場監管局化身“食安管家”，開展全鏈條服務指導。執法人員逐戶向經營戶宣傳食品安全知識及相關法律法規，協助其完善證照手續，指導建立進貨臺賬系統，量身定制“后廚-就餐區”功能分區方案，并指導安裝防鼠、防蠅、防塵“三防”設施。針對行動檢查中的8家餐飲店和4個臨時攤點存在的共性問題，執法人員不僅開具8份《責令改正通知書》，還建立“回頭看”服務機制，全程跟進指導餐飲店完成改造，確保這些“暖心食堂”實現合規經營。

“既要留住市井煙火，更要守住安全底線。”興寧區市場監管局相關負責人表示，該局將通過“整改一批、規范一批、提升一批”的階梯式治理方式，助力這些“暖心食堂”繼續為城市奮斗者提供有溫度、有保障的暖心餐食。