南寧興寧護航桂通香料孵化基地開業宴食品安全

5月13日，廣西桂通香料孵化基地在廣西壯族自治區南寧市興寧區三塘鎮正式開業。為保障該基地開業宴食品安全，南寧市興寧區市場監管局提前介入，強化指導，全程跟進，形成“事前有申報、過程有指導、事后可追溯”的工作機制，切實保障2000人次用餐安全。

據了解，廣西桂通香料孵化基地項目總投資13000萬元，于今年3月建成。該基地是集育苗、種植實驗、加工、購銷、冷藏于一體的綜合基地，建有八角、肉桂、育苗種植實驗區等，是目前南寧市最大綜合香料孵化基地。

“活動前，我們事先與桂通香料孵化基地緊密溝通，了解活動開展情況，并強調食品安全工作的重要性。”興寧區市場監管局相關負責人說。該局工作人員引導承辦者進行登記備案，報告開業宴時間、地點、餐次、人數、廚師團隊、菜單等信息，落實申報備案指導，嚴格審查承辦單位經營主體資質，對從業人員健康證、活動菜單進行預審核，并發放《農村集體聚餐食品安全告知書》，明確食品安全風險。

活動當天，工作人員全程駐點指導，對食品原料采購、儲存加工、廚師健康狀況、環境衛生、場地設施、食品留樣等方面進行檢查，對存在的食品安全隱患提出整改意見，確保食品安全風險可控。