上海市市場監督管理局2024年第一季度食品安全監督抽檢情況分析

2024年第一季度，全市市場監管部門根據食品安全抽檢監測年度計劃，完成食品安全監督抽檢13832批次，依據有關食品安全國家標準等進行檢驗，發現不合格樣品443批次，監督抽檢不合格率為3.20%，主要是餐飲食品（大腸菌群和陰離子合成洗滌劑不合格）、食用農產品（農獸藥殘留超標）、肉制品（過氧化值超標）、炒貨食品及堅果制品（過氧化值超標）等。

從抽樣食品品種來看，食用油、油脂及其制品，飲料，調味品，食糖，酒類，冷凍飲品，罐頭，乳制品，特殊膳食食品，保健食品，可可及焙烤咖啡產品，方便食品，淀粉及淀粉制品，糖果制品，茶葉及相關制品，蔬菜制品，薯類和膨化食品，蛋制品，豆制品，速凍食品等食品大類的合格率均為100%，各類食品監督抽檢結果見附件。

從檢出的不合格項目類別看，不合格項目主要為：農獸藥殘留超標，污染物不合格，微生物污染，質量指標不合格，超范圍、超限量使用食品添加劑等。

針對以上監督抽檢中發現的問題，各級市場監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因，落實整改措施。并加強對生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。上海市市場監督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監督管理局官網（http://scjgj.sh.gov.cn）查詢。公眾發現食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。

附件：2024年第一季度各類食品監督抽檢結果匯總表.doc